Кулинарное шоу «Секреты успеха повара»
11 ноября в кафе «Тарелка» состоялся конкурс профессионального мастерства среди студентов в форме кулинарного шоу «Секреты успеха повара». Мероприятие стало важной площадкой для демонстрации умений и навыков студентов, обучающихся по специальности «Организация питания».
Конкурс организовали администрация и преподаватели Житикаринского политехнического колледжа совместно с представителями социальных партнеров. Для управления и контроля проведения поединка был сформирован организационный комитет под руководством Баймухамбетова Мухтара Айдаровича, руководителя ТОО «Дәмді». В комитет также вошли представители ТОО «Happy balakai», ИП «Тарелка» и сотрудники колледжа. Оргкомитет отвечал за подготовку материалов для конкурса, освещение мероприятия в СМИ и соблюдение всех процедур в соответствии с утвержденным положением.
Конкурс включал три задания, которые требовали от участников не только профессиональных знаний, но и творческого подхода к оформлению блюд. В состав конкурсных заданий вошли следующие блюда: салат со свеклой и апельсином; суп-пюре из картофеля; вафли Венские.
Каждое блюдо оценивалось по нескольким критериям: вкус, эстетичность подачи, соблюдение технологических процессов и оригинальность оформления.
Состав жюри включал представителей оргкомитета, социальных партнеров, членов попечительского совета, а также преподавателей колледжа. Жюри оценивало результаты конкурсантов, отбирало победителей и призеров, а также предоставляло рекомендации по улучшению конкурсной программы. В состав жюри вошли: Баймухамбетов Мухтар Айдарович, Изтаев Жанат Маратович, Абрамова Ольга Юрьевна, Павлишина Наталья Владимировна, Тайжанова Айна Казиевна, Виноградова Юлия Яковлевна, Кожатаева Надежда Викторовна.
Будущие повара, участники поединка — Камила Медетова, Зарина Юсупова, Рената Алтымбаева и Султан Джесов. Юным поварам помогали наставники — опытные шеф-повара: Кирилл Блинов (кафе «Тарелка»), Богатоз Ермуханова (ТОО «Happy balakai»), Оксана Светлицкая (ТОО «Дәмді»), а также мастер производственного обучения Житикаринского колледжа Мерамкуль Кушкинбаева.
Компетентному жюри было непросто сделать выбор: каждый участник старался на пределе возможностей. В результате дипломы второй степени получили Зарина Юсупова и Рената Алтымбаева, а дипломы первой степени — Камила Медетова и Султан Джесов.
Этот конкурс стал значимым этапом в профессиональной подготовке студентов, показав их готовность к работе и дальнейшему развитию в сфере кулинарного искусства.
Победители конкурса получили памятные призы и возможность трудоустройства в предприятиях социальных партнеров колледжа.
Мы искренне хотим поблагодарить спонсоров конкурса: руководителя кафе «Шарлотка» @sharlotka – Ерофееву Аллу Васильевну, за предоставленные кондитерские изделия, которые порадовали наших участников и наставников; руководителя магазина посуды «Абат» @posuda_abat Султанбаеву Аманкуль Сеилхановну, за памятные призы (сковороды, миксер, чайник); руководителей ТОО «Дәмді» @damdikz, ТОО «Happy balakai» за предоставление продуктовой корзины; руководителя, администратора, поваров, официантов кафе «Тарелка» за предоставленную площадку и созданную благоприятную атмосферу для проведения мероприятия!
Ваша приверженность нашему делу оказала значительное влияние на жизнь наших студентов. Ваш вклад предоставил столь необходимые ресурсы, которые улучшают процесс становления студента и создают возможности для успеха. Для нас это большая честь! Хотим пожелать Вам процветания и успехов в Вашем деле!
