22 февраля, 2024
Группа ОП-23 продолжает проходить производственное обучение.
Группа ОП-23 продолжает проходить производственное обучение. Сегодня обучающиеся приобретали профессиональные умения и навыки замешивания песочного теста, а также готовили песочное печенье.
Это был очень увлекательный процесс, где обучающиеся на производственном обучении сегодня подготавливали продукты, производили замес пластичного песочного теста и его разделку, формовали изделия специальными формами и фигурными выемками, выпекали сформованные изделия подбирая температурный и временной режимы выпечки, проводили органолептическую оценку качества готового песочного печенья.