Группа ОП-23 производственное обучение

Группа ОП-23 продолжает проходить производственное обучение по модулю Приготовление дрожжевого теста и изделий из него. Сегодня обучающиеся готовили всем известные ароматные вкусные булочки с изюмом-завитушки.

Готовя булочки, обучающиеся на производственном обучении сегодня подготавливали продукты, производили замес теста и его разделку, формовали изделия, выпекали сформованные изделия подбирая температурный и временной режимы выпечки, а также готовили начинку, оформляли готовые изделия.